Deftige PowerWaffeln mit 20g Eiweiß

Auch Sportler mögen Waffeln und wer auf den extra Eiweißkick nicht verzichten will, der wird unsere PowerWaffeln lieben. Jede Waffel hat ca. 20g Eiweiß und trägt so zu Eurem Muskelwachstum und sportlichen Erfolg bei.

50 g Powerhack mit 200 ml Gemüsebrühe einweichen

1 Frühlingszwiebel kleinhacken

120 g Halbfett-Margarine

3 Eier (trennen, Eiweiße steifschlagen)

300 ml Margermilch

1 EL Senf

50 g Parmesan

Je ½ TL Paprikapulver, Oregano, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer

250 g Mehl (am besten Vollkornmehl oder ½ normales und ½ Vollkornmehl) mit 1 TL Backpulver vermischen

Für alle nicht Veganer: 100 g mageren Schinken kleinschneiden und unterrühren.

Die Margarine schmelzen, mit den Eigelben verrühren, abwechselnd Milch und Mehl unterrühren, dann alle anderen Zutaten unterrühren, zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterheben).

Im Waffeleisen jeweils etwa 3 Minuten backen. Ergibt ca. 7 Waffeln.

PowerFacts pro Waffel:

300 kcal, 20g Eiweiß, 28g Kohlenhydrate, 13g Fett

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